フェアリ－ランドでは汁物に鰹節と昆布で出汁を作っています。温かい汁物はみんな大好きでおかわり！の声もたくさん聞こえてきます。
具材には旬のものを使い、白菜、さつまいも、大根など、いろんな種類の野菜を使っています。
出汁で旨味をしっかり出すことで調味料を減らして薄味にし、お子さんの味覚を豊かに育てたいですね。